云南美食之荷包洋芋

来源：中国旅行社发布时间：2011-11-18

土豆是外来的物种，所以在云南，大家都亲切的叫它洋芋。云南山好水好阳光好，我们这个小洋人一来到这里就喜欢上了这片美丽的土地，在这里茁壮成长。在云南，基本没有不爱吃洋芋的孩子，当地也流传着这样一句话：吃洋芋长子弟（云南话意为帅气）！

　　提起荷包洋芋，可别以为它与荷包鸡蛋有什么关系，它就是炸土豆片，只是因为炸出来金黄，样子长得像荷包，才叫它荷包洋芋。荷包洋芋样子可爱味道更美，外面香脆酥，里面嫩嫩的面面的，口感极佳。好多人吃了荷包洋芋以后就自己回家试着做，但无论自己怎么试验怎么学，味道和样子总是不一样。

　　荷包洋芋手抓着吃才有感觉，用配置的辣酱蘸着吃，一边辣的吸着小嘴，一边不停地抓着往嘴里送！